5 Resep Soto Ayam Bening nan Lezat dan Nikmat

Resep Soto Ayam Bening

Resepmakanan.ID – Resep Soto Ayam Bening – Soto ayam merupakan salah satu resep masakan yang ada dari sekian ribu kuliner di Indonesia yang memiliki rasa enak dan lezat.

Umunya soto ayam adalah makanan yang memiliki kuah kuning dengan dilengkapi suiran daging ayam yang telah digoreng diatasnya. Dari sekian banyaknya maskan nusantara dari sabang hingga merauke, soto ayam merupakan salah satu jenis makananyang menggunakann kuah. Makanan ini telah menjadi favorit semua kalangan.

Anda dapat menemukan menu soto ayam mulai dari mulai pedagang kaki lima hingga restoran-restoran yang dapat ditemukan diberbagai daerah di Indonesia. Cita rasa dari masakan ini tidak perlu diragukan lagi. Pasalnya telah terdapat berbagai macam varian menu resep soto ayam bening yang dapat anda temukan dimana saja, atau bahkan anda dapat membuatnya sendiri di rumah.

Di setiap daerah memiliki cara tersendiri untuk memasak soto tersebut dengan memakai bahan-bahan dan tambahan rempah pilihan. Jika anda tertarik untuk membuat sendiri soto ayam yang dapat anda nikmati dengan keluarga, berikut kami sajikan Resep Soto Ayam Bening yang pastinya tidak perlu diragukan lagi cita rasanya.

Resep Soto Ayam Bening Spesial

soto bening
image by: okezone.com

Tak semua orang bisa membuat resep soto ayam bening sendiri dirumah. jika anda salah satunya ialah soto ayam bening kucing sepesial ini. Langsung saja eksekusi resepnya berikut ini.

Bahan yang diperlukan:
– Ayam satu ekor
– 200 gr kubis, iris tipis
– 50 gr mie soun, rendam dengan air panas atau dapat juga anda rebus
– 3 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 200 gram tauge matang
– 4 buah kentang, kupas dan iris tipis
– 2 buah tomat, iris menjadi 6 bagian
– 4 buah kemiri
– 3 butir telur ayam, rebus dan kupas kemudian iris menjadi 4 bagian
– 2 liter air bersih
– 50 gr bawang goreng atau secukupnya
– ½ sdt mericaa bubuk
– 2 batang serai, memarkan
– 1 buah jeruk nipis, iris menjadi 8 bagian
– 1 batang daun bawang, rajang kecil
– 25 gram lengkuas
– 2 sdm minyak goreng atau secukupnya
– 2 cm kunyit
– 15 gram jahe
– 3 buah bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 2 sendok makan garam atau secukupnya

Cara membuat:
– Haluskan bumbu halus, diantaranya kemiri, kunyit, jahe, bawang putih dan bawang merah.
– Masukkan juga garam dapur serta merica.
– Tumis bumbu halus tersebut, setelahnya masukkan daun salam, daaun jeruk, lengkuas dan juga serai.
– Kemudian tumis sampai wangi lalu sisihkan.
– Selanjutnya anda dapat merebus air yang telah disiapkan dalam panci, setelah air mendidih masukkan bumbu yang sebelumnya telah anda tumis.
– Masukkan daging ayam yang telah bersihkan dan dicuci ke dalam rebusan air tersebut.
– Kemudian didihkan kuah beserta ayam sampai matang.
– Masukkan merica an garam halus secukupnya.
– Jika dirasa telah matang, keluarkan ayam dan pisahkan daging ayam dari tulangnya. Sisihkaan daging ayam dan masukkan tulang ayam ke dalam kuah.
– Tambahkan irisan daun bawang ke dalam kuah
– Sementara itu anda dapat menggoreng kentang yang telah dikupas dan diiris tipis-tipis. Sisihkan
– Kemudian goreng daging ayam yang telah anda rebus sebelumnnya hingga matang berwarna kuning kecoklatan, selanjutnya suwir ayam kecil-kecil.
– Siapkan mangkuk, tambahkan nasi did alamnya atau anda juga dapaat menggantinya dengan lontong. Kemudian beri taburan kubis, tauge, kentang goreng, mie soun, irisan tomat, telur dan daging ayam suir di atas nasi.

Kuah soto siap dituangkan kedalam mangkuk sebanyak yang di inginkan. Beri taburan bawang goreng di atasnya. Lalu peras jeruk nipis agar lebih segar dan hilang rasa amisnya. Resep soto ayam bening siap disajikan.

<

Resep Soto Ayam Bening Tanpa Santan

soto bening
image by: grid.id

Apakah anda suka dengan soto ayam bening? Jika iya, ada banyak sekali resep soto ayam bening pilihan keluarga yang bisa dibuat dengan mudah seperti berikut.

Bahan-bahan:
– 1 cm bumbu rempah jahe, kunyit, dan lengkuas
– 2 batang serai, memarkan
– 5 siung bawang putih ukuran sedang
– 3 siung bawang merah
– 1 2/2 liter air bersih atau secukupnya
– 1 bungkus merica bubuk atau sesuai selera
– 4 lembar daun salah
– 3 lembar daun jeruk
– Garam secukupnya
– Penyedap rasa secukupnya
– 3 butir kemiri
– Daun bawang secukupnya

Isi soto:
– Ayam goreng disuri secukupnya
– Bihun, taoge, tomat, jeruk limau, secukupnya sesuai selera

Taburan:
– Bawang goreng dan sambal secukupnya sesuai selera

Cara membuat:
– Haluskan semua bumb halus, kecuali serai, daun jeruk dan daun salam.
– Tumislah bumbu halusnya sampai baunya wangi
– Masukkan air 1 ½ liter dan daging ayam yang nantinya dibuat suir. Kemudian setelah mendidih, tambahkan daun bawang, garam, dan penyedap rasa sesuai selera.
– Ambil daging ayamnya, tiriskan dan goreng hingga matang berwarna kuning kecoklatan, angkat dan sisihkan. Suwir ayam apabila telah dingin.
– Rebus bahan isi soto lainnya, seperti bihun dan taoge. Anda data juga menyeduhnya dengan air panas.

Isi mangkok dengan suiran ayam goreng, tauge, bihun, tomat dan jeruk limau yang telah dipotong kecil. Berikan kuah soto tersebut di mnangkok secukupnya. Resep soto ayam bening bisa langsung dinikmati.

Resep Soto Ayam Bening Khas Madurafigure style="width: 720px" class="wp-caption aligncenter">soto bening
image by: citarasaindonesia.co.id

Di Madura memang cukup terkenal dengan yang namanya soto bening. Untuk membuat resep soto ayam bening anda bisa menyiapkan beberapa bahan dibawah ini.

Bahan utama:
– ½ kg dada ayam, cuci hingga bersih

Bumbu halus:
– 2 cm kunyit
– ½ sendok teh merica bubuk
– 8 siung bawang merah
– ¼ biji pala
– 3 siung bawang putih ukuran sedang
– 7 butir kemiri
– ½ sendok teh ketumbar

Bumbu lainnya:
– 3 lembar daun jeruk
– 1 potong kecil lengkuas, geprek
– 5 buah cengkeh
– 1 potong jahe ukuran sedang, digeprek
– 3 lbr daun salam
– 2 batang serai, geprek

Bahan pelengkap:
– Telur rebus secukupnya
– Bihun secukupnya
– Kentang goreng secukupnya
– Tauge/kubis secukupnya
– Sambal secukupnya
– Bawang goreng secukupnya
– Jeruk nipis secukupnya
– Kecap manis secukupnya

Cara membuat:
– Langkah pertama pembuatan Resep Soto Ayam Bening yaitu dengan membersihkan daging ayam dengan jeruk nipis dan garam
– Tumis bumbu halus yang telah anda siapkan hingga berbau harum
– Rebus air bersih secukupnya, masukkan ayam dan semua bumbu. Tambakan sedikit gula pasir, garam, dan kaldu ayam bubuk sesuai selera. Resbus ayam hingga matan.
– Tiriskan angkat
– Setelah itu goreng kembali ayamnya hingga berubah warna menjadi keemasan

Jika daging ayam matang dan dingin suwir-suwir besar. Sajikan soto ayam dengan bahan pelengkap yang sebelumnya telah anda siapkan dan sajikan soto dengan nasi atau lontong sesuai selera anda.

Re

Resep Soto Ayam Kampung

re style="width: 700px" class="wp-caption aligncenter">soto bening
image by: detik.net.id

Resep Soto Ayam Bening selanjutnya dengan memakai ayam kampung sebagai bahannya. Ayam kampung akan menambah rasa gurih dan khas dari rasa daging ayam tersebut. Hal ini akan menambah kelezatan dari sotonya. Berikut resep serta cara membuatnya jika anda tertarik untuk mencobanya di rumah.

Bahan-bahan:
– Daun bawang 3 batang, iris kecil
– Daun salam 2 lembar
– Air bersih 2 liter
– 1 ekor ayam kampung ukuran sedang (goreng, suwir-suwir dan atau iris kecil tipis)
– Serai 2 batang, memarkan
– Daun seledri 2 batang
– Jahe 5 cm, memarkan
– Daun jeruk 2 lembar
– Tomat 1 buah (belah menjadi 4 bagian)
– Lengkuas 6 cm (memarkan)
– Bawang putih goreng secukupnya
– Bawang merah goreng secukupnya

Bahan pelengkap:
– Kentang goreng secukupnya
– Sambal kecap secukupnya
– 1 buah wortel secukupnya, iris bulat tipis
– Tauge kecil secukupnya
– Kubis secukupnya, iris panjang tipis-tipis
– Emping melinjo secukupnya

Bumbu halus:
– Garam halus secukupnya
– 3 siung bawang merah
– 5 cm kunyit, goreng sebelum dihaluskan
– 3 siung bawang putih
– 5 buah kemiri
– Gula paasir secukupnya
– Kaldu ayam bubuk secukupnya
– ½ sdm merica bubuk

Cara membuat:
– Siapkan panci berisi air bersih sebagai rebusan air kaldu ayam.
– Haluskan bumbu halus kemudian tumis hingga berbau harum/ setelah itu, masukkan bumbu tumis tersebut ke dalam rebusan air kaldu ayam hingga mendidih dan beraroma harum.
– Masukkan beberapa bumbu misalnya batang serai, daun jeruk, salam, geprekan lengkuas, serai, jahe, selederi, daun bawang,

Masak kaldu soto tersebut hingga mendidih dan beraroma gurih. Jika telah matang, angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap seperti ayam dan lainnya. Resep Soto ayam bening dapat dinikmati oleh siapa saja.

Res

Resep Soto Ayam Bening Ceker Ayam

e style="width: 750px" class="wp-caption aligncenter">soto bening
image by: kompas.com

Selain menggunakan daging ayam sebagai bahan lauk soto ayam, anda juga dapat mengreasikannya dengan bagian ayam lainnya, seperti ceker ayam.

Bagi sebagian mungkin merasa tidak menyukai ceker ayam, akan tetapi bagi mereka yang menyukai makanan yang satu ini maka tidak ada salahnya mencoba membuat Resep Soto Ayam Bening ceker ayam yang enak dan lezat.

Bahan-bahan:
– ½ ayam potong ukuran sedang
– Serai 2 batang
– Lengkuas 1 ruas jari
– Jahe ½ ruas jari
– Daun jeruk 7 lembar
– Ceker ayam ½ kg
– Daun salam 3 lembar

Bumbu halus:
– Kemiri 3 butir utuh ukuran sedang
– Lada bubuk ½ sendok teh
– Bawang merah 13 buah
– Bawang putih 3 siung
– Ketumbar bubuk 1 sendok teh
– Kunyit 2 ruas jari

Bahan tambahan:
– Jeruk limau 4 buah ukuran sedang
– Daun bawang 2 batang, iris kecil
– Kubis ¼ bongkol
– Tauge kecambah 100 gram
– Bihun kaca 1 bungkus
– Tomat merah 2 buah

Bahan tambahan sambal:
– Bawang putih 1 siung
– ½ sendok teh lada halus
– Cabe rawit 10 buah

Cara membuat:
– Langkah pertama pembuatan Resep Soto Ayam Bening yaitu dengan mecuci bersih daging ayam dan juga ceker.
– Iris daun bawang dan kubis kecil-kecil. Sisihkan
– Selanjutnya seduh bihun dengan air hangat atau anda dapat merebusnya sebentar.
– Haluskan bumbu halus diantaranya kemiri, lada, bawang merah, bawang putih, kunyit dan ketumbar.
– Sementara itu, masak air bersih kemudian masukkan ceker dan daging ayam, lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe yang telah digeprek serta serai geprek.
– Tumis bumbu halus yang telah andaa haluskan sebelumnya, kemudian masukkan tumisan bumbu tersebut ke dalam rebusa ceker dan daging ayam.
– Masukkan juga kaldu ayam dengan garam.
– Jangan lupa untuk mencicipi rasa. Jika dirasa ada yang kurang anda dapat menambahkannya.
– Kemudian angkat ayam yang telah direbus, goreng hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat tiriskan.
– Rebus bahan sambal lalu ulek hingga halus agak kasar dan beri sedikit garam, air dan lada halus secukupnya.
– Siapkan mangkuk yang telah diisi nasi atau lontong, tambahkan bahan pelengkap di atasnya dengan suiran atau irisan ayam, kemudian siram dengan kuah soto bening dan tambahkan ceker ayam diatasnya. Soto ayam bening dengan ceker siap dihidangkan.

Nah, itulah beberapa Resep Soto Ayam Bening dengan variasi bumbu rempah dan rasa yang khas. Cocok dihidangkan dengan nasi hangat atau lontong beserta sambal kecap diatasnya. Semoga kumpulan resep tersebut dapat anda coba di rumah.

Komentar Disini