6 Resep Sop Kambing Empuk dan Tidak Bau

Resep Sop Kambing

Resepmakanan.id – Resep sop kambing adalah resep pilihan keluarga yang menyukai menu berkuah. Mungkin bagi sebagian orang yang tidak suka dengan daging kambing, menu ini adalah momok bagi mereka. Meskipun begitu, masih banyak yang suka dengan sop kambing sehingga banyak yang ingin membuat resep sop satu ini.

Bahan bahan yang harus anda siapkan pada resep sop kambing ialah daging kambing dengan berbagai bumbu halus maupun rempah rempah. Selain bisa membuat sop daging sapi, anda pun bisa membuat sop daging kambing dengan berbagai pilihan resep dibawah ini.

Resep Sop Kambing Berempah

sop kambing
Image by: Nigerian Food TV

Resep sop kambing yang pertama ialah sop kambing berempah. Cara membuat sop kambing berempah tidak sama dengan cara membuat sop daging sapi. Untuk itu, anda harus pelajari cara membuat sop kambing berempah dibawah ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk (4 porsi):
Bahan A:
– Daging kambing bertulang 750 gram
– Serai 1 batang geprek
– Jahe 15 gram geprek
– Bawang Bombay 1 buah
– Garam 1 sendok teh
– Air 3 liter

Bahan B:
– Bawang merah 100 gram
– Bawang putih 35 gram
– Jahe 20 gram
– Ketumabr 2 sendok teh
– Jintan manis 2 sendok teh
– Jintan putih 1 sendok teh
– Buah pala 1/2 biji
– Lada hitam 1 sendok teh
– Air

Bahan C:
– Minyak 2 sendok makan
– Kayu manis 4 cm
– Bunga lawang 3 biji
– Cengkeh 5 butir
– Kapulaga 5 butir

Bahan lainnya:
– Kentang 2 buah
– Wortel 2 buah
– Daun jeruk 5 lembar
– Cabai rawit 5 buah
– Garam
– Chicken powder

Bahan pelengkap:
– Irisan daun bawang
– Irisan daun seledri
– Tomat 1 buah
– Jeruk nipis
– Bawang goreng

Langkah langkah membuat sop kambing berempah:
– Langkah pertama siapkan semua bahan diatas
– Kemudian rebus bahan a sampai daging empuk
– Lalu ulek bahan b hingga halus
– Lalu tumis bahan c hingga harum baunya
– Setelah itu, masukkan bahan b didalam bahan c dan tumis hingga baunya harum
– Lalu masukkan didalam bahan A dan aduk agar semuanya tercampur rata
– Tuangkan bahan bahan lainnya (wortel, kentang, daun Jeruk, garam, cabai rawit dan chicken powder) rebus sampai kentang dan wortel empuk
– Setelah semuanya matang, masukkan bahan pelengkapnya.

Nah, sop kambing berempah siap dihidangkan dengan bahan pelengkap lainnya. Rasa khas sop kambing ini juga terasa rempah rempahnya sehingga cocok disantap dengan nasi hangat dan lainnya. Andapun bisa menyantapnya dengan mie kuning atau mie bihun.

Sup Tulang Kambing

sop kambing
Image by: Food & Wine Magazine

Untuk membuat resep sop kambing memang agak banyak bahan yang harus anda siapkan. Jika anda suka, anda pun bisa mengganti daging kambing dengan tulang kambing. Cara membuat dan bahan yang dibutuhkan bisa anda ikuti pada ulasan dibawah ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– Tulang kambing 500 gram
– Wortel 3 buah
– Kentang 3 buah
– Bawang Pre
– Tomat 2 buah

Bumbu:
– Bawang putih 5 buah
– Bawang merah 6 buah
– Lada putih 1/2 sendok teh
– Garam 1 sendok the
– Kapulaga 4 buah
– Kayu manis 1 jari
– Bunga cegkeh 5 biji
– Air 2 liter

Langkah langkah membuat sop tulang kambing:
– Langkah pertama siapkan semua bahan diatas
– Kemudian ulek bawang putih dan bawang merah
– Kemudian rebus tulang kambing dan seluruh bumbu sampai tulangnya lunak
– Lalu masukkan juga irisan kentang dengan wortel
– Setelah kentang dan wortel empuk, masukkan juga bawang pre

Nah, resep sop tulang kambing siap dihidangkan. Taburkan dengan tumisan bawang merah dan santap ketika sop masih hangat. Jika anda suka pedas anda pun bisa menyantapnya bersama dengan sambal kecap.

Sop Kambing (Marak)

sop kambing
Image by: MyJoyOnline.com

Membuat sop kambing memang tidak semudah yang dibayangkan. Agar resep sop kambing yang anda buat lebih nikmat, anda harus memiliki resep rahasia. Sop kambing ala timur tengah bisa anda buat dengan rincian bahan dibawah ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– Daging kambing 1/4 kg (rebus/presto sampai empuk kemudiang iris iris)
– Wortel 2 buah
– Kentang 2 buah
– Bunga kol (iris iris)
– Tomat 1 buah
– Daun bawang 1 batang
– Daun seledri 1 batang

Bumbu halus:
– Bawang merah 6 siung
– Bawang putih 5 siung
– Jinten 1 sendok teh
– Lada 1 sendok teh
– Kunyit 1 ruas
– Ketumbar 1 sendok teh
– Bumbu gulai 1/2 bungkus

Bumbu cemplung:
– Cabai rawit 10 buah
– Jahe 1 ruas (geprek)
– Cengkeh 10 buah
– Kapulaga 10 buah
– Kayu manis 2 buah
– Garam ½ sendok teh
– Kaldu bubuk 1 sachet

Langkah langkah membuat sop kambing (marak)
– Langkah pertama siapkan semua bahan diatas
– Kemudian cuci bersih daging kambing dan sayuran lainnya
– Lalu uleg bumbu halus dan tumis sampai baunya harum
– Lalu masukkan air 2 gelas besar didalam tumisan tersebut
– Tuangkan wortel, daging kambing empuk, serta seluruh bumbu cemplung
– Setelah itu, masak sampai mendidih
– Tuangkan irisan kentang
– Tambahkan garam dengan kaldu bubuk

Setelah sayurannya empuk, tuangkan bunga kol, tomat, irisan daun bawang, dan seledri. Aduklah sebentar saja kemudian matikan kompor dan hidangkan selagi sop daging kambing masih hangat.

<

Sop Tetelan kambing

sop kambing
Image by: Healthy Living Kenya

Selain dengan memasukkan daging kambing, anda pun bisa membuat resep sop kambing dengan tetelan kambing. Rasanya juga sama saja tidak mengurangi apapun. Kecuali bumbu yang dimasukkan didalam sop kambing ini. Untuk memasak sop kambing dengan nikmat, anda bisa melihat tutorialnya dibawah ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk (6 porsi):
– Daging kambing 1 sampil
– Bawang putih 5 siung
– Bawang merah 5 siung
– Daun bawang 5 batang
– Daun jeruk 5 lembar
– Lengkuas 1 ruas
– Jahe 1 ruas geprek
– Sere 5 batang
– Wortel 1 buah
– Kayu manis 2 cm
– Garam 1 sendok teh
– Merica bubuk secukupnya

Langkah langkah membuat sop tetelan kambing:
– Langkah pertama siapkan semua bahan diatas
– Kemudian bersihkan tetelan kambing dan semua sayuran
– Lalu rebus tetelan kambing dengan merica, bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan sebelumnya
– Jika ada buih buih di kuah bagian atas, buanglah
– Kemudian masukkan bumbu yang digeprek
– Rebus sampai tetelah kambing empuk
– Lalu masukkan garam lanjut irisan wortel

Setelah semuanya empuk, masukkan daun bawang yang sudah dicincang halus. Taburkan bawang goreng sebelum sop tetelan kambing dihidangkan. Sangat nikmat dihidangkan dengan sambal kecap.

<

Sup Kambing Wortel Buncis

sop kambing
Image by: Cookpad

Resep sop kambing tak hanya bisa dibuat dengan kreasi resep sebelumnya. Anda pun bisa menambahkan bahan dalam resep sop buntut ini dengan beberapa sayuran yang anda suka. Kemudian ikuti langkah langkah memasak berikut ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– Daging kambing + tulangnya 500 gram
– Wortel 4 buah
– Buncis 10 buah
– Bawang putih 2 siung
– Daun bawang 4 batang
– Seledri 1 batang
– Pala bubuk 1/2 sendok teh
– Merica bubuk 1/2 sendok teh
– Gula pasir 1 sendok makan
– 1 sahet kaldu bubuk
– Garam halus
– Bawang goreng, untuk taburan

Langkah langkah membuat sop kambing wortel buncis:
– Langkah pertama siapkan semua bahan diatas
– Kemudian cuci bersih daging kambing dengan bahan lainnya
– Setelah itu, rebus daging kambing sampai empuk
– Setelah empuk, masukkan irisan bawang putih dalam sop kambing
– Lalu masukkan juga buncis dengan wortel
– Masak sampai lunak kemudian masukkan juga bumbu lainnya (pala, gula, merica, kaldu bubuk serta garam
– Terakhir, masukkan irisan daun bawang dengan seledri lalu matikan kompor. Hidangkan saat sop kambing masih hangat dengan taburan bawang goreng diatasnya. Anda juga bisa menyantapnya dengan rasa pedas sesuka selera dengan menyajikan bersama sambal.

<

Sop Kambing Muda

sop kambing
image by: thegluttonlife.com

Resep sop kambing kali ini adalah sop kambing muda. Jika biasanya anda membuat sop kambing dengan daging kambing yang sudah besar, kini saatnya membuat sop kambing muda. Dengan bahan kambing muda memiliki lemak yang sedikit serta tidak menyebabkan naiknya kolesterol dalam darah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk (5 porsi):
– Daging kambing muda 500 gram
– Bawang putih 6 siung
– Bawang merah 6 siung
– Merica 1 sendok teh
– Pala 1/8 biji
– Jahe 1 ibu jari geprek
– Lengkuas 1 ibu jari geprek
– Daun salam 2 lembar
– Daun jeruk 2 lembar
– Bubuk kayu manis 1/2 sendok teh
– Pekak 1 1/2 buah
– Cengkeh 5 butir
– Kapulaga 3 butir
– Kentang 2 butir
– Wortel 2 buah
– Daun bawang 1 batang
– Daun seledri 1 batang
– Garam ½ sendok teh
– Gula pasir ¼ sendok teh

Langkah langkah membuat sop kambing muda:
– Langkah pertama siapkan semua bahan diatas
– Kemudian cuci sampai bersih semua bahan
– Rebus di dalam panci presto daging kambing muda, jahe geprek, daun salam, pekak, daun jeruk, jahe, cengkeh, lengkuas, kapulaga, dan kayu manis
– Masukkan air 2 liter lalu presto selama 30 menit atau sampai daging kambingnya empuk
– Setelah daging empuk, pindah di panci biasa dan masak
– Sementara itu, ulek merica, garam dan pala dan masukkan dalam rebusan daging
– Masukkan gula pasir secukupnya lalu didihkan sebentar
– Tuangkan juga wortel dengan kentang sampai empuk

Terakhir masukkan irisan daun bawang dengan seledri. Matikan kompor dan siapkan di meja makan selagi hangat dengan taburan bawang merah diatasnya. Untuk menambah selera makan anda, hidangkan juga sambal kecap yang nikmat.

Itulah beberapa resep sop kambing yang bisa dijadikan referensi dirumah. Selamat memasak.

Komentar Disini