6 Resep Sayur Asem Khas Berbagai Daerah

Resep Sayur Asem

Resepmakanan.id – Resep sayur asem adalah salah satu resep keluarga yang banyak di gunakan oleh keluarga untuk menu harian. Khususnya bagi keluarga yang memiliki buah hati yang masih kecil, salah satu menu yang dibuat ialah sayur asem ini. Cara membuat sayur asem memang tak begitu sulit untuk dilakukan.

Jika anda suka dengan masakan sayur asem, tentunya ingin tahu apa saja kreasi resep sayur satu ini. Karena banyak sekali kreasi resep yang bisa dibuat dengan campuran sayur sayuran tertentu untuk membuat sayur asem lebih menyatu. Lalu apa saja yang bisa anda buat dengan resep sayur asem? Simak ulasannya dibawah ini.

Resep Sayur Asem Homemade

Resep Sayur Asem

Solusi pertama yang bisa anda ambil jika anda bosan dengan menu berkuah santan ialah membuat resep sayur asem. Selain dengan cara yang cepat dan mudah, anda bisa membuat sayur asem seger dengan langkah dibawah ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– Bawang putih 1 siung
– Bawang merah 3 siung
– Cabai 7 buah
– Kunyit secuil
– Lengkuas sedikit saja
– Kemiri 1 cm
– Kacang panjang
– Asem 3 buah
– Garam halus
– Penyedap masakan

Langkah langkah membuat sayuran home made:
– Langkah pertama siapkan semua bahan diatas
– Kemudian rebus asam hingga air mendidih dan matang
– Uleg bumbu halusnya sampai halus dan masukkan garam dengan penyedap rasa
– Setelah asamnya matang, masukkan kedalam adonan bumbu halus dan uleg lagi sampai hancur
– Lalu masukkan kacang panjangnya didalam rebusan asam
– Lalu rebus kacang panjang hingga matang, dan masukkan bumbu halusnya

Sayur asam hampir matang dan siapkan menu lain sebagai menu pendampingnya. Saring juga bumbu halusnya supaya biji asam tidak masuk didalam sayur asam yang anda buat. Setelah direbus dan kacang panjangnya empuk, angkat dan hidangkan.

Sayur Asam Patin

Resep Sayur Asem

Resep sayur asem yang berikutnya menggunakan bumbu khas banjar. Meskipun begitu, anda juga bisa membuat sayur asam patin tanpa ditambahkan dengan kemiri hanya dengan serai geprek, bawang merah dan putih, maupun kunyit. Untuk lebih jelasnya, anda bisa membuat sayur asam patin dibawah ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– Kepala ikan patin 1 buah potong potong
– Serai 1 buah geprek
– Kacang panjang potong sesuai selera
– Sayur kol potong besar
– Cukka mangga secukupnya seduh pakai air panas didalam gelas
– Garam secukupnya
– Penyedap masakan
– Air untuk kuah

Bahan untuk bumbu ulek:
– Kunyit 1 ruas
– Bawang merah 5 siung
– Bawang putih 1 siung
– Kemiri 2 butir

Langkah langkah membuat sayur asam patin:
– Langkah pertama siapkan semua bahan diatas
– Kemudian bersihkan kepala ikan patin dan sisihkan.
– Setelah itu, didihkan air
– Lalu seduh cuka mangga menggunakan air panas, dan masukkan dalam kuah ikannya
– Lalu geprek serai dan uleg semua bumbu halusnya
– Tambahkan kepala ikan patin, bumbu halus, serai, garam halus dan penyedap masakan
– Masak sampai kepala ikannya matang dan biarkan airnya mendidih
– Lalu tuangkan sayuran yang sudah dipotong masak sampai sayuran empuk

Angkat sayur asam patinnya dan matikan kompor. Siapkan makanan lainnya yang bisa anda santap dengan sayur asem patin. Siapkan nasi hangat di piring dan tuangkan sayur asem didalamnya. Jangan lupa membuat sambal tomat untuk menambah nikmat sayur asamnya.

Sayur Asam Iga Sapi

sayur asem

Untuk membuat sayur asem yang lebih nikmat, anda bisa menambahkan didalamnya iga sapi. resep sayur asem bisa dengan mudah dibuat. Bumbu bumbunya juga hampir sama dengan sayur asem sebelumnya dengan langkah langkah dibawah ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– Iga sapi 500 gram
– Labu siam 1 buah
– Kacang panjang 100 gram
– Kacang merah 100 gram
– Asam jawa 1 sendok makan
– Cabai merah 5 buah
– Bawang merah 10 buah
– Bawang putih 2 buah
– Kemiri 3 buah
– Daun salam 2 lembar
– Lengkuas 1 ruas
– Air 1000 ml
– Kaldu bubum 2 sendok makan
– Gula merah 50 gram
– Jagung manis 1 buah
– Terasi 1 bungkus

Langkah langkah membuat sayur asem iga sapi:
– Langkah pertama siapkan semua bahan diatas
– Setelah itu, potong potong sayurannya dan cuci bersih
– Uleg bawang merah dan putih bersama cabai, maupun kemiri
– Setelah halus, masukkan bumbu halus tersebut dalam kuah iga sapi
– Tambahkan juga kaldu bubuk, gula merah, terasi bakar, daun salam dengan lengkuas geprek
– Masak sampai airnya mendidih dan tunggu sampai iganya matang.
– Kemudian masukkan asam jawa, jagung manis, kacang merah, serta labu siam dan masak sampai empuk
– Terakhir masukkan kacang panjang yang sudah dipotong sampai empuk

Resep sayur asem iga sapi siap dihidangkan. Rasa iga sapi pada sayur asem ini akan membuat selera makan siapa saja menjadi bertambah. Cocok sekali untuk anda yang suka dengan iga sapi dan ingin membuatnya menjadi sayur asem. Cara membuatnya cukup mudah dan siapa saja pasti bisa membuat resep ini.

Sayur Asem Sederhana

sayur asem

Siapa yang tak kenal dengan sayur asem betawi. Rasa sayur yang sedikit asem ini menjadi daya tarik tersendiri sebagai sayuran yang paling digemari keluarga. Apalagi jika anda membuat ikan asin yang digoreng untuk lauknya. Sambal lalap dan juga tempe goreng juga turut menjadi pelengkap sajian sayur asem buatan anda.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– Jagung manis 1 buah
– Labu siam 100 gram iris dadu
– Pepaya mentah 100 gram
– Nangka muda 100 gram
– Daun melinjo 5-10 lembar
– Melinjo 100 gram
– Kacang panjang 3 batang
– Kacang tanah 50 gram
– Asem mentah 2 biji
– Lengkuas 1 ruas geprek
– Daun salam 1 lembar

Bumbu Halus:
– Bawang merah 5 siung
– Bawang putih 2 siung
– Kemiri 1 buah
– Cabai keriting 1 buah
– Cabai merah 3 buah
– Terasi bubuk 1/2 sendok teh
– Himsalt dan sucralose
– Air 500 ml

Langkah langkah membuat sayur asem sederhana:
– Langkah pertama siapkan semua bahan diatas
– Setelah itu, didihkan air
– Lalu masukkan jagung manis, kacang panjang, labu siam, asem mentah, pepaya mentah, dan nangka muda masak sampai matang
– Tuangkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, himsalt & sucralose kemudian aduk sampai semuanya rata
– Lanjutkan dengan menuangkan kacang panjang serta daun melinjo dan masak sebentar agar setengah matang

Angkat dan matikan kompor. Sayur asem dengan campuran yang bermacam macam ini bisa anda hilangkan sayur mana yang tidak suka dan menggantinya dengan sayuran yang disuka. Jika kurang pedas, buat juga sambal tomat atau sambal terasi. Nikmat juga disantap dengan kerupuk dan nasi hangat.

Sayur Asem Labu

sayur asem

Bagi anda yang suka dengan sayur asem tentu punya banyak pilihan sayur yang bisa dibuat menjadi sayur asem. Salah satunya adalah sayur labu. Tak hanya labu saja, anda pun bisa mencampurkan dengan sayuran lain yang anda suka. Biasanya jagung manis, wortel, nangka muda ataupun lainnya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– Labu ½ buah
– Wortel 2 buah
– Bunga turi
– Jagung manis 2 buah

Bahan untuk bumbu halus:
– Kemiri 2 butir
– Cabai merah 5 buah
– Bawang putih 3 buah
– Bawang merah 2 buah
– Kencur 1 ruas kecil
– Asam muda
– Garam halus
– Penyedap masakan

Langkah langkah membuat sayur asem labu:
– Langkah pertama siapkan semua bahan diatas
– Kemudian didihkan air lalu masukkan jagung manisnya
– Tunggulah sampai jagung matang dan tuangkan labu, wortel dan bunga turi
– Jika labu sudah matang, masukkan asam dan bumbu halus

Tunggu sampai semuanya matang dan angkat. Hidangkan dengan makanan pelengkap sayur asem misalnya lauk ikan asin, kerupuk dan lain lain. Sayur asem bisa dijadikan sebagai menu makan malam atau menu sarapan keluarga anda. Apalagi disantap saat nasi hangat tentu sangat nikmat. Taburkan bawang merah sebagai topingnya.

<

Sayur Asem Jagung Manis

sayur asem

Untuk anda yang suka memasak yang simpel simpel saja, silahkan coba memasak resep sayur asem jagung manis. Bumbunya bisa anda potong potong saja dan langsung masukkan didalam kuahnya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– Labu siam 1/2 potong
– Kacang panjang 4 lonjor (potong-potong)
– Selederi 1 lembar
– Daun so sobek
– Jagung manis 1 buah (potong-potong)
– Kecambah besar 1 genggam
– Tomat hijau 1 buah
– Cabai hijau besar 3 buah (iris serong)
– Cabai rawit 1 buah (potong-potong)
– Asam jawa 2 butir
– Bawang merah 3 siung (cincang halus)
– Bawang putih 3 siung (cincang halus)
– Daun salam 1 lembar
– Lengkuas 1 ruas jari geprek
– Air 700-800 cc
– Garam halus 3 sendok teh
– Gula pasir 1 sendok makan
– Gula merah 1/4 potong
– Penyedap masakan

Langkah langkah membuat sayur asem jagung manis:
– Langkah pertama siapkan semua bahan diatas
– Setelah itu, tumis bawang merah, cabai, bawang putih, daun salam, dan juga lengkuas sampai layu dan harum
– Tuangkan air secukupnya
– Lanjutkan dengan memasukkan cabai rawit, gula merah, cabai hijau besar, garam serta asam jawa
– Tuangkan seluruh sayur yang di iris sebelumnya
– Masak sampai matang dan masukkan penyedap masakan

Nah, sayur asem jagung manis siap menemani makan malam anda dirumah. jangan lupa taburkan bawang goreng diatasnya agar rasanya lebih gurih. Campuran sayur sayuran diatas bisa membuat resep sayur asem buatan anda lebih pas dan bergizi.

Itulah beberapa pilihan resep sayur asem yang bisa dijadikan sebagai referensi resep pilihan dirumah. Anda pun bisa membuat resep sayur kali ini untuk menjaga kecukupan gizi keluarga anda. Selamat mencoba.

Komentar Disini