6 Resep Nasi Bakar Gurih dan Sederhana

Resep Nasi Bakar

Resepmakanan.id – Resep nasi bakar adalah salah satu resep nasi yang bisa dijadikan alternatif menu makan siang. Pasalnya resep nasi memang sangat beragam. Diantaranya nasi goreng, nasi liwet, nasi uduk, nasi kuning maupun nasi bakar. Nah, menu yang jarang dibuat adalah nasi bakar.

Menu nasi bakar sangat pas di jadikan salah satu resep harian ketika ingin membuat nasi dengan resep yang beda. Resep nasi bakar juga sangat mudah dibuat. Anda bisa melihat beberapa pilihan resep nasi bakar dibawah ini dan langsung mencobanya dirumah.

Nasi Bakar Isi Ayam (Tanpa MSG, Tanpa Santan)

nasi bakar
image by: citarasaindonesia.co.id

Resep nasi bakar yang pertama adalah nasi bakar isi ayam. Bumbunya tidak perlu ada tambahan MSG sehingga lebih aman dikonsumsi. Anda juga bisa membuat nasi bakar tanpa santan agar lebih sehat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– Daun pisang (untuk membungkus nasi bakar)
– Nasi putih secukupnya
– Dada ayam fillet
– Bawang merah
– Daun jeruk
– Bawang putih
– Daun salam
– Bawang bombai
– Daun kemangi
– Kaldu jamur
– Serai (geprek)
– Garam dapur

Langkah langkah membuat nasi bakar isi ayam:
– Langkah pertama siapkan semua bahan diatas
– Setelah itu iris iris daging ayamnya berbentuk dadu lalu cuci bersih dan tiriskan
– Ulek bumbu halusnya (bawang merah dan bawang putih).
– Kemudian tumis bumbu halusnya dan masukkan juga daun salam, serai geprek, dan daun jeruk. Lalu tumis sampai harum
-Tuangkan irisan daging ayam dan tumis sebentar saja kemudian tuangkan air matang
– Tuangkan daun kemangi, kaldu jamur, dan garam,
– Masak sampai airnya tinggal sedikit dan angkat
– Siapkan nasi dan masukkan didalam wadah
– Tuangkan juga tumisan daging ayam lalu aduk sampai rata
– Setelah semuanya tercampur rata, bungkus pakai daun pisang
– Setelah itu, panggang di wajan dan nyalakan kompornya dengan api kecil saja

Jangan lupa untuk membalik nasi bakarnya dan angkat setelah daun pisang kering. Nah, nasi bakar siap dihidangkan dengan lauk kerupuk atau siap disantap tanpa lauk. Karena nasi bakar sudah dibakar dengan irisan daging ayam.

Resep Nasi Bakar Teri

nasi bakar
image by: wikipedia.com

Selain resep nasi bakar isi ayam, anda juga bisa membuat nasi bakar teri. Sehingga ganti daging ayamnya dengan teri sebagai isiannya. Cara membuatnya juga hampir sama dengan nasi bakar lainnya seperti dibawah ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– Nasi yang sudah matang
– Ikan teri 1 bungkus
– Bawang putih 2 siung
– Bawang merah 3 siung
– Cabai merah 1 buah
– Kemangi 2 lembar
– Kencur 1 ruas
– Daun bawang 1 batang
– Daun pisang secukupnya
– Tusuk sate

Langkah langkah membuat nasi bakar teri:
– Langkah pertama siapkan semua bahan diatas
– Kemudian haluskan dengan cara di blander cabai merah, bawang putih, bawang merah, dan kencur
– Setelah halus, tumis hingga baunya harum lalu masukkan teri
– Tambahkan garam serta gula pasir
– Masukkan daun bawang dengan daun kemangi lalu aduk sebentar
– Kemudian matikan kompornya
– Campurkan bumbu tumis dengan nasi
– Bungkus nasi dengan daun pisang seperti membungkus lontong
– Kemudian bakar di Teflon sampai matang
– Balik agar matang rata setelah itu baru angkat

Nah, nasi bakar teri siap dihidangkan bersama kerupuk atau hanya di santap langsung tanpa lauk. Agar hasilnya lebih nikmat, tambahkan beberapa lauk dan pelengkap lainnya.

Nasi Bakar Isi Ayam Suwir Kemangi

nasi bakar
image by: detik.com

Awalnya mungkin resep nasi bakar masih jarang ditemukan. Namun sekarang banyak kreasi resep nasi bakar yang bisa anda pilih untuk menu makan siang anda dengan keluarga tercinta. Isian nasi bakar terserah anda bisa juga daging ayam suwir, atau ikan tongkol.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk 2 porsi:
Nasi uduk rice cooker:
– Beras 200 gram
– Santan 65 ml (1 sachet dan air seperti masak nasi biasa)
– Sereh 1 batang memarkan
– Daun salam 2 buah
– Garam dapur

Resep ayam suwir kemangi:
– Dada ayam 250 gram
– Sereh 1 batang memarkan
– Daun salam 2 buah
– Garam secukupnya
– Kaldu ayam 1 sachet
– Gula pasir
– Kemangi 1 ikat petiki daunnya
– Daun bawang 1 batang

Bumbu halus:
– Bawang merah 4 siung
– Bawang putih 2 siung
– Cabai rawit 5 buah
– Cabai merah keriting 5 buah
– Bubuk kunyit 1 sendok teh

Langkah langkah membuat nasi bakar isi ayam suwir kemangi:
– Langkah pertama siapkan semua bahan diatas
– Kemudian tuangkan santan, beras, sereh, garam, dan daun salam, aduk rata
– Setelah itu, tanak nasi sampai matang
– Sementara itu, tumis bumbu halus, sereh dan daun salam
– Setelah baunya harum, tuangkan suwiran ayam, kaldu ayam, garam, dengan gula pasir
– Masukkan air sedikit saja lalu masak sampai bumbunya meresap
– Setelah itu, tuangkan daun bawang dan juga kemangi lalu aduk lagi
– Kemudian angkat
– Setelah nasi uduk matang, bungkus nasi uduk dengan bumbu tumisnya didalam daun pisang

Kemudian bakar nasi uduk di Teflon sampai daun pembungkusnya kering dan bolak balik nasinya agar matang rata. Lalu anda bisa menyajikan nasi bakar isi ayam suwir kemangi ketika masih hangat. Taburkan bawang goreng diatasnya lalu santap.

Nasi Bakar Isi Ayam Balado

nasi bakar
image by: primarasa.co.id

Resep nasi bakar yang berikutnya adalah nasi bakar isi ayam balado. Mendengar namanya saja pasti akan membuat siapa saja ingin menyantapnya. Nasi bakar ini juga mudah dibuat hanya dengan langkah dan bahan dibawah ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk 1 porsi:
– Nasi putih 2 centong
– Daun pisang untuk pembungkus

Bumbu isi:
– Dada ayam suwir
– Bawang putih 2 siung
– Bawang merah 2 siung
– Cabai rawit 5 buah
– Garam dapur sedikit saja
– Gula merah secukupnya
– Minyak goreng untuk menumis
– Bawang goreng (untuk taburan)

Langkah langkah membuat nasi bakar isi ayam balado:
– Langkah pertama masak nasi putih atau bisa juga nasi uduk
– Kemudian buat bumbu isinya (tumis cabai, bawang merah dan bawang putih sampai harum).
– Tuangkan juga daging ayam, garam halus dan gula lalu masukkan sedikit air
– Pastikan bumbunya agak asin supaya nasi lebih gurih saat dibakar
– Masak bumbu halus sampai matang lalu siapkan daun pisang
– Masukkan nasi pada daun dan isikan bumbu tumis didalam nasi lalu bungkus

Siapkan panggangan atau Teflon jika tidak ada panggangan. Kemudian bakar nasinya diatas nyala api kecil. Balik nasi bakarnya dan masak sampai daunnya kering. Setelah itu, angkat dan hidangkan untuk keluarga dirumah.

Nasi Bakar Ayam Jamur + Sambal

nasi bakar
image by: idntimes.com

Resep nasi bakar tak hanya itu saja. Karena anda juga bisa membuat nasi bakar ayam jamur dan sambal. Dari namanya saja sudah bisa ditebak jika nasi bakar ini sungguh nikmat. Lalu bagaimana cara membuat resepnya? Simak ulasannya dibawah ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– Daging ayam 1/4 kg
– Jamur 1/4 kg
– Beras 2 cup
– Minyak goreng untuk menumis
– Garam dapur
– Gula pasir
– Penyedap masakan 1 sachet
– Daun kemangi 2 lembar
– Daun pisang 1 ujung
– Daun salam 2 lembar
– Sereh 1 batang

Bumbu halus:
– Bawang putih 2 siung
– Kemiri 2 butir
– Lada 1/2 sendok teh
– Cabai merah 3 buah
– Cabai rawit 5 buah
– Kunyit 1 cm
– Jahe 2 cm
– Lengkuas 3 cm

Bumbu untuk sambal:
– Cabai merah 5 buah
– Cabai rawit 10 buah
– Tomat 1 buah
– Terasi udang 1/2 sendok teh
– Bawang putih 2 siung
– Bawang merah 5 siung

Langkah langkah membuat nasi bakar ayam jamur + sambal:
– Langkah pertama siapkan semua bahan diatas
– Kemudian liwet nasinya dan tambahkan dengan minyak goreng dan garam sedikit
– Lalu suwir jamurnya, lalu cuci dan sisihkan
– Kemudian rebus daging ayam sampai empuk lalu angkat
– Suwir suwir daging ayam
– Setelah itu, haluskan bumbu halus dan tumis dengan daun salam serta sereh
– Tambahkan sedikit air
– Kemudian masukkan suwiran ayam dengan suwiran jamur
– Masukkan juga garam, gula pasir, dan penyedap masakan lalu masak lagi sampai airnya susut
– Setelah nasi liwetnya matang, masukkan di atas daun pisang
– Taruh bumbu tumis di dalamnya dan daun kemangi kemudian bungkus dengan rapi
– Selesai dibungkus, bakar nasi liwet pakai Teflon atau panggangan
– Setelah cukup, balik dan bakar sebentar

Jika dirasa sudah matang, dan daunnya kering, angkat nasi bakarnya. Lalu hidangkan nasi bakar di piring saji bersama menu pelengkap sambal terasi dan juga kerupuk. Untuk membuat sambal terasi, anda bisa menggoreng seluruh bahannya, masukkan juga sedikit garam, gula pasir, dan penyedap masakan, kemudian uleg sampai sambalnya halus.

Nasi Bakar Sambal Asap

nasi bakar
image by: nibble.co.id

Resep nasi bakar berikutnya adalah nasi bakar sambal asap. Untuk membuat sambal asapnya, anda perlu menghaluskan cabai merah secukupnya kemudian panaskan minyak goreng lalu tuang minyak panas tersebut pada cabai halus. Tambahkan juga perasan jeruk purut pada sambal tersebut. Masukkan sedikit garam.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– Beras 2 cup
– Santan 1 sachet (65ml)
– Serai 1 batang
– Daun jeruk purut
– 2 lembar daun salam
– 1 reyeng ikan (pindang)
– Sedikit garam
– Secukupnya lada bubuk
– Kemiri 2 butir
– Cabai rawit 3 butir
– Tomat 1 butir
– Bawang putih 2 siung
– Bawang merah 2 siung
– Kunyit 1 ruas 1 cm
– Lengkuas 1 ruas kecil
– Daun bawang 1 batang
– Kemangi 2 lembar
– Daun pisang 1 ujung

Langkah langkah membuat nasi bakar sambal asap:
– Masukkan beras, santan, serai, lada bubuk, daun jeruk purut, garam dapur, dan daun salam didalam penanak nasi dan hidupkan
– Sementara itu, rebus ikan pindang dan suwir suwir setelah matang dan goreng setengah garing
– Ulek bumbu (kemiri, kunyit, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih). Lalu tumis sampai baunya harum dan tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk purut, tomat irisan, dan daun salam.
– Masukkan ikan suwir tadi dan masukkan irisan daun bawang
– Masak sampai matang. Lalu angkat.

Nah, selanjutnya anda tinggal menyiapkan daun pisang dan menaruh nasi yang matang dan memasukkan bumbu isiannya tadi didalamnya dan tambahkan daun kemangi lalu bungkus dengan daun pisang. Bungkus dengan rapi seperti membungkus lontong lalu bakar di atas panggangan selama 25 menit (sampai daunnya kering). Selamat mencoba.

Komentar Disini