5 Resep Kue Sus Sederhana Anti Kempes

resep kue sus
Image by: Resep Koki

Resepmakanan.id – Resep kue sus bukan hanya ada satu macam saja. Anda pun bisa membuat kue sus dengan mudah tanpa perlu peralatan yang banyak. Dengan peralatan yang sederhana dan pembuatan yang mudah, kue sus sudah bisa dijadikan sebagai camilan keluarga.

Bagi anda yang suka membeli kue sus dipasar dan takut bila kue sus yang dikonsumsi kurang sehat, anda bisa mencoba resep kue sus sendiri. Langsung saja simak penjelasan lengkap mengenai beberapa jenis resep kue sus.

Langkah langkah Membuat Resep Kue Sus Kering Sederhana

Kue Sus isi Vla Susu

kue sus
Image by: Cookpad.com

Resep kue sus yang pertama adalah resep kue sus isi vla susu. Pada resep ini, anda harus menyiapkan vla susu yang dijadikan sebagai isiannya. Sementara itu, bahan lain yang harus disiapkan ialah seperti dibawah ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk 20 kue:
Bahan Kulit:
– Tepung terigu 150 gram
– Margarin atau butter 100 gram
– Susu cair 250 ml
– Vanili 1 sendok teh
– Garam 1/4 sendok teh
– Telur 4 butir

Bahan Vla:
– Susu bubuk 1 sachet
– Susu kental manis 1 sachet
– Mentega 1 sendok makan
– Susu cair 400 ml
– Vanili 1 sendok teh
– Gula pasir 4 sendok makan

Langkah langkah membuat kue sus isi vla susu:
Cara membuat kulit:
– Langkah pertama siapkan semua bahan diatas
– Kemudian masak susu cair dengan margarin hingga mendidih
– Setelah itu, tuangkan tepung terigu, vanili, dan garam
– Aduklah adonan hingga kalis
– Jangan sampai ada yang menggumpal, tunggu sampai matang (tetap gunakan api kecil)
– Setelah adonan matang, pindahkan adonanya ke wadah lain, sisihkan dan tunggu adonan dingin
– Tuangkan telur satu satu lalu kocok menggunakan kecepatan rendah sampai adonan rata (kocok setiap satu telur di masukkan sampai telurnya habis)
– Setelah itu, tuangkan adonan didalam plastik piping bag atau bentuk segitiga
– Sediakan loyang (olesi dulu dengan margarine serta taburi dengan tepung terigu tipis tipis)
– Lalu cetak adonanya
– Setelah itu, masukkan loyang kedalam oven (sebelumnya, panaskan oven diatas api kecil)
– Setelah 60 menit atau adonan matang sempurna, angkat lalu tusuk kuenya pakai tusuk gigi supaya uapnya bisa keluar serta kuenya tidak kempes
– Setelah dingin, baru gunting kuenya

Cara membuat vla:
– Campur air, susu bubuk, gula pasir, susu kental manis, serta maizena
– Setelah itu, aduk agar tercampur rata lalu koreksi rasanya
– Jika sudah pas, nyalakan api untuk memasak adonan vla sampai mengental
– Setelah meletup letup, angkat dan sisihkan

Biarkan sampai vla tersebut dingin. Setelah vla dan juga kue nya dingin, baru masukkan vla tersebut kedalam kue. Setelah semuanya selesai, taruh kue sus di piring saji dan hidangkan setelah semuanya siap.

Kue Sus Isi Vla

kue sus
Image by: resephariini.com

Bagi sebagian orang mungkin tidak menyukai vla. Tapi bagi yang suka dengan vla, silahkan coba resep kues sus isi vla. Sedangkan vla yang dijadikan isi tersebut bisa anda buat sendiri atau bisa juga membeli vla instan sesuai selera.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan Kulit:
– Air 200 ml
– Butter atau margarine 100 gram
– Tepung terigu 100 gram
– Telur 3 butir

Bahan Vla:
– Susu UHT 500 ml
– Gula pasir 80 gram
– Tepung maizena 70 gram
– Kuning telur 1 butir
– Vanili 1 sendok teh

Langkah langkah membuat kue sus isi vla:
Cara membuat kulit:
– Langkah pertama masaklah air dengan margarin sampai mendidih
– Setelah itu, tambahkan dengan tepung terigu
– Aduk campuran adonan tersebut dan kecilkan apinya
– Setelah adonan tidak lengket, matikan api
– Tunggu sampai uapnya hilang, setelah itu tambahkan telur lalu aduk kembali
– Siapkan panggangan dan panaskan terlebih dahulu
– Oven kulit susnya dengan cetakan maupun langsung spuit diloyang ( oven dengan suhu 200°C sekitar 15 menit
– Kemudian kurangi suhunya ke 150-180°C tunggu hingga buihnya hilang

Cara membuat Vla:
– Campurkan gula pasir, susu, kuning telur dan maizena
– Kemudian masak sambil aduk terus dengan nyala api kecil
– Setelah vla mengental, angkat dan tunggu sampai uapnya hilang kemudian masukkan vanili. Aduk kembali agar tercampur rata

Nah, setelah vla dan juga kulit sus sudah siap, kini saatnya penyajian. Masukkan vla kedalam kue sus yang sudah dingin. Bisa juga anda masukkan dulu kedalam kulkas agar vla lebih nikmat.

Resep Kue Sus Isi Vla Vanila

resep kue sus

Resep kue sus yang bisa anda buat berikutnya adalah kue sus vla vanilla. Selain vla vanilla, anda juga bisa mengganti vla dengan vla coklat, vla susu atau lainnya. Cara membuat kue sus vla vanilla bisa anda simak pada ulasan dibawah ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– Air 90 ml
– Margarin 60 gram
– Garam dapur 1/4 sendok teh
– Telur 1 butir
– Tepung terigu 75 gram
– Baking soda 1/4 sendok teh

Bahan Vla:
– SKM vanilla 1 sachet
– Maizena 2 sendok teh
– Margarin 1 sendok teh
– Air 75 ml
– Esens vanila
– Gula pasir secukupnya

Langkah langkah membuat kue sus vla vanilla:
– Langkah pertama siapkan semua bahan diatas
– Kemudian didihkan campuran air, garam dan margarin
– Lalu matikan kompor, dan tambahkan terigu
– Kembali nyalakan kompornya sambil aduk adonan hingga agak kering
– Tunggu adonan dingin, dan tambahkan telur lalu aduk sampai semuanya rata
– Baru cetak adonan dengan spuit taruh di loyang (sebelumnya lapisi loyang dengan kertas roti / bisa juga diolesi dengan margarin lalu ditaburi tepung terigu tipis tipis
– Jika semuanya selesai, masukkan kedalam oven
– Panggang dengan suhu 150° selama 25 menit (ketika memanggang, jangan membuka oven karena akan membuat kue sus kempes)

Jika sudah matang, siapkan vla instan atau bisa membuat vla sendiri dengan cara memasak air dengan susu dan margarin sampai mendidih. Setelah itu, api dikecilkan dan menuangkan larutan maizena lalu di aduk sampai rata. Jika sudah mengental, angkat dan dinginkan. Jika vla sudah dingin, tinggal membelah kue sus dan mengisinya dengan vla yang sudah jadi.

Kue Sus Vla Coklat Pisang

resep kue sus
Image by: resepwow.com

Resep kue sus kali ini sangat beda dengan resep kue sus sebelumnya. Perpaduan antara rasa coklat dengan rasa pisangnya akan membuat kue sus buatan anda lebih legit. Untuk membuatnya, anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan dibawah ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– Butter 125 gram
– Air 250 ml
– Tepung terigu 140 gr
– Garam
– Vanila exstrak 1 sendok teh
– Telur 4 butir

Vla coklat pisang:
– Susu cair 500 ml
– Tepung maizena 60 gr (sekitar 5 sdm)
– Kuning telur 2 butir
– Gula pasir 100 gr (sekitar 10 sdm)
– Vanila extract 1 sdt
– Dark cooking chocolate 90-100 gr
– Butter 3 sendok makan
– Pisang matang 3 sendok makan (haluskan terlebih dahulu)

Langkah langkah membuat kue sus vla coklat pisang:
– Langkah pertama siapkan semua bahan diatas
– Kemudian buat kulit sus:
– Masak air dan mentega sampai mendidih
– Setelah itu, matikan kompor dan tuangkan tepung terigu
– Aduk sampai merata lalu nyalakan apinya lagi
– Masak selama 3 menit sambil diaduk sampai adonan kalis
– Selanjutnya matikan kompor. Dinginkan adonan
– Setelah adonan dingin, masukkan satu telur lalu mixer
– Jika sudah rata, masukkan telurnya lagi sampai habis satu persatu
– Setelah adonan tercampur rata dan mengental, matikan mixer
– Masukkan adonan kedalam piping bag berilah spuit bintang
– Setelah itu, cetak kue sus diloyang yang sebelumnya di beri alas kertas baking
– Setelah semuanya selesai, oven pada suhu 200℃ kira kira selama 20 menit
– Setelah itu, kurangi suhunya menjadi 180℃ lalu oven lagi selama 20 menit (hingga buih yang ada diatas adonan menghilang)
– Kemudian keluarkan adonan dari oven lalu dinginkan
– Sementara itu, buat vla coklat pisang dengan:
– Tuangkan kuning telur, gula pasir, susu cair, pisang lembut, maizena dan vanilla extract sambil aduk sampai semuanya rata
– Setelah itu, nyalakan kompor didihkan sampai adonan meletup letup
– Baru masukkan mentega dengan dark cooking coklat
– Setelah mentega serta coklatnya leleh, angkat dan dingingkan

Setelah adonan vla dingin, tuangkan kedalam piping. Nah, anda bisa menuangkan vla tersebut dengan cara menggunting kulit sus nya tapi jangan sampai putus. Lalu semprotkan vla nya.

Kue Sus Vla Moka

resep kue sus

Resep kue sus terakhir adalah kue sus vla moka. Pilihan vla moka bisa anda jadikan alternative jika keluarga anda tidak begitu suka dengan vla vanilla. Cara membuatnya juga mirip dengan resep kue sus sebelumnya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– Telur 2 butir
– Margarin 50 gram
– Tepung terigu 65 gram
– Air 100 ml
– Garam 1/4 sdt
– Gula pasir 1/2 sdt
– Vanili 1 sachet

Bahan Vla:
– SKM 2 sachet (seduh menggunakan air panas 150ml)
– Bubuk kopi moca instan 1 sachet (seduh bersama air panas 50ml)
– Gula pasir 50 gram
– Tepung terigu 25 gram
– Maizena 15 gram
– Margarin 1 sdm

Langkah langkah membuat kue sus vla moca:
Membuat kulit:
– Didihkan air, gula pasir, garam, margarine dan vanili.
– Kemudian masukkan terigu sambil aduk cepat (kurangi nyala apinya dan tambah lagi nyalanya.
– Masak kulitnya sampai tidak lengket kemudian angkat dan sisihkan.
– Jika adonannya dingin, masukkan satu satu telur dan langsung mixer
– Begitu seterusnya sampai telur habis
– Lalu masukan adonan ke piping bag.
– Setelah itu, semprotkan adonannya ke loyang
– Masukkan kedalam oven dan panggang sekitar 30 menit pada suhu 200° C kemudian

turunkan pada suhu 180° panggang selama 15 menitan.
Membuat vla:
– Campur bahan vla jadi satu lalu masak sampai meletup letup
– Kemudian masukan margarin dan angkat
– Tunggu dingin vla nya

Nah, vla yang sudah dingin bisa di aplikasikan pada adonan kulit kue sus yang sudah dingin pula. Gunting kulit kue sus di tengah tengah lalu isikan vla moca nya dan tutup lagi. Kue sus yang bagus biasanya dalamnya kopong jika dibelah.
Itulah beberapa pilihan resep kue sus yang bisa dijadikan inspirasi. Selamat mencoba.